檸檬香桃 Lemon Myrtle

客人總是會問我：

「你這個喝起來就是檸檬香『茅』，你為什麼要一直強調是檸檬香『桃』？」

難道我就不能用檸檬香茅，一定要買你們家的檸檬香桃才可以？

我都會直接回答：

「可以，你當然可以！

如果我們家的產品沒有讓你感覺到需要購買的地方，

你有你的選擇，而我們當然服務不到位，

沒有讓你感覺出不一樣！這是我們要改進的地方。」

可事實是

檸檬香『茅』，主要芳香成分是

Citronellal 香茅醛、Citronellol 香茅醇

檸檬香『桃』，是一個主要成分Citral檸檬醛

前者香味辛辣刺激，是大家習慣的防蚊噴霧氣味；

後者香味圓潤厚實，是所謂的青檸檬皮屑氣味

加上後者在化學式結構上，分為Genarial香葉醛跟Neral橙花醛，

後者這個橙花醛，自帶甜味；

香茅醛跟醇，反倒沒有這個表現，甚至偏向辛辣！

這也是為什麼我們家的香料茶自帶甜味，

椒麻鹽才三隻香料就可以有圓潤的香氣融合表現的原因。

但這些學術知識，在只想比較價錢的客人面前，我只會說：

「你要這麼想，當然沒有錯，但你有沒有放在一起做比較看看過？」

好奇檸檬香桃的特別之處了嗎？

試用組這裡有 >

本文為桔水洋行產品說明貼文系列，本期以桔水洋行主打澳洲天然香料：檸檬香桃Lemon Myrtle，

其檸檬香氣與台灣目前市面上的競品做比較，

從根本學理、實際用途、感官經驗做分析，實際產品配方成效，仍需要經過測試。

更多檸檬香氣植物評比，請至下方社群媒體平台閱讀

果然好奇心不能挑起，檸檬香茅的親戚：

「檸檬香蜂草」

馬上加入討論，同為香料行的先進，馬上就私訊：

「上次你做了檸檬香桃與檸檬香茅的比對，

那我們家的香料茶，用的是檸檬香蜂草 (Lemon Balm)，

是不是一樣的狀況？」

「你覺得是因為相似的檸檬香氣，

但懷疑跟香茅類似的狀況？類似卻不同的化學成分？」

「你專家，就好好回答一下！」

上一篇提到，檸檬香桃的主要成分是檸檬醛 (Citral)，

而根據化學結構，其中包含香葉醛 (Geranial) 和橙花醛 (Neral)；

檸檬香桃自身檸檬醛的含量通常高達 90% 以上。

這使得檸檬香桃的香氣圓潤厚實，帶有青檸檬皮屑的香氣，自帶一絲甜味。

「那檸檬香蜂草呢？」

這次跟上次不一樣，檸檬香蜂草的主要成分也是檸檬醛，

但整體大約佔 30% - 40%，含量較低。

因此，檸檬香蜂草的香氣更溫和，且略帶草本味。

「所以，檸檬香桃和檸檬香蜂草的氣味成分有重疊，

但含量不同？」

沒錯，正因為這樣，檸檬香桃的香氣更強烈且甜美，

非常適合用於需要濃郁香氣想表現的用途上，

例如烹飪、調飲或芳香療法。

而檸檬香蜂草則僅適合用於需要溫和香氣和療癒效果的香料茶或者香薰。

「那在用途上有什麼不同呢？」

根據澳洲的學術研究，檸檬香桃具有抗菌、抗炎和抗氧化的作用，

廣泛用於烹飪香料、茶、精油和香薰產品，

它的甜美檸檬香氣特別適合用於烹飪、甜點和飲品，

但相關醫療效能，我們還在等台灣的檢驗機構報告；

而檸檬香蜂草則具有鎮靜、舒緩壓力和抗氧化的作用，

常用於草藥茶、草藥療法及香薰產品。

它的溫和檸檬香氣特別適合用於放鬆和療癒用途，

如舒緩茶飲。

「那我應該選哪一種呢？」

如果你喜歡甜美的檸檬香氣，

並希望在料理、甜點、調酒中加強更多清新香甜的氣味表現，

你可以選擇檸檬香桃。

如果你偏好溫和的香氣，並希望有助於放鬆和減壓，後者會是更好的選擇。

好奇檸檬香桃的特別之處了嗎？

試用組這裡有 >

本文為桔水洋行產品說明貼文系列，本期以桔水洋行主打澳洲天然香料：檸檬香桃Lemon Myrtle，

其檸檬香氣與台灣目前市面上的競品做比較，

從根本學理、實際用途、感官經驗做分析，實際產品配方成效，仍需要經過測試。

更多檸檬香氣植物評比，請至下方社群媒體平台閱讀

使用AI生成圖片除了IG上面要主動宣告以外，

沒想到還要再三檢查有沒有錯誤的地方，不然會出現...

「小編，你上次那篇比對檸檬香蜂草跟檸檬香桃的圖片，

是不是貼錯了？

那個是不是薄荷？

你是要比對薄荷，檸檬薄荷，還是檸檬香蜂草？

要搞清楚喔！不然教學乾貨文章，會引戰的！」

一位熱愛園藝的脆友私訊小編。

闆闆看到這個回覆以後，

「這是一個很好的問題耶！

那接下來這一篇直接討論檸檬薄荷和檸檬香桃之間的差異好了！」

「檸檬香桃的主要成分是什麼，我想應該不用補充了吧？

含量通常超過 90%檸檬醛 (Citral)，具有濃郁甜美的檸檬皮屑香氣，同時具有天然的甜味表現。」

「那檸檬薄荷呢？」

檸檬薄荷的主要成分是檸檬烯 (Limonene) 和薄荷酮 (Menthone)，

這使得檸檬薄荷的香氣既有清涼感又帶有檸檬的清香，

非常適合用於製作涼茶和香薰產品。

「所以，這次是檸檬香桃和檸檬薄荷的氣味成分不同？」

是的，就芳香成分比例上是來看，

檸檬香桃的檸檬醛 (Citral)香氣更加濃烈，

適合用於需要豐富香氣的用途上。

而檸檬薄荷則提供清涼感為主，檸檬香氣為輔，

適合提神和清新的用途。

「那在用途上有什麼不同呢？」

檸檬香桃，上一篇有提到，我們還在等台灣學術單位的相關論文報告，

那些醫療訴求，我們只能使用澳洲相關研究結果說明，

但不能對外作為產品訴求宣傳，

包含抗菌、抗炎和抗氧化的特性，

小編這你應該有耐住性子，沒有打上去吧？

「呃...沒有喔！」

回到話題上，檸檬薄荷的功效，

反倒集中在薄荷酮 (Menthone)具有提神、清新的作用。

用途：廣泛用於製作涼茶、調味和香薰產品，

尤其適合在炎熱天氣中提供清涼感，如檸檬薄荷茶和清新香薰。

「那我應該要怎麼寫推薦？」

如果你喜歡甜美濃郁的檸檬香氣，

並希望在料理、甜點和調酒中加入更多清新香甜的氣味表現，

那就繼續支持我們家的檸檬香桃。

如果你更偏愛清涼的香氣，

望在炎熱的夏天或需要提神時使用，可以選擇檸檬薄荷。

好奇檸檬香桃的特別之處了嗎？

試用組這裡有 >

本文為桔水洋行產品說明貼文系列，本期以桔水洋行主打澳洲天然香料：檸檬香桃Lemon Myrtle，

其檸檬香氣與台灣目前市面上的競品做比較，

從根本學理、實際用途、感官經驗做分析，實際產品配方成效，仍需要經過測試。

更多檸檬香氣植物評比，請至下方社群媒體平台閱讀

沒想到脆版上，園藝先進一位一位湧現，上次是被糾正是不是誤用薄荷的圖片，

所以跟闆闆討論了檸檬薄荷，結果貼出了檸檬薄荷之後，卻傳來另外一個訊息...

「小編喔！雖然說是AI生成圖片啦！阿你那個檸檬薄荷，花的顏色跟形狀，

跟我家後面那株九層塔一樣捏！你又搞錯了啊？」

小編看著被人質疑的文字，傻眼...

闆闆看了，反倒笑說：

「不錯耶！這一波SEO活動，做得很有互動！

留言都很有sense。不然這一次接著討論檸檬羅勒和檸檬香桃之間的差異好了！」

「蛤？有這個？闆闆你確定有？」

「當然確定阿！來，你再解釋一次檸檬香桃，寫出來！」

「檸檬香桃，主要成分是檸檬醛 (Citral)，含量通常超過 90%，

嚐起來後味是甜的，聞起來像是新鮮的青檸檬皮屑，

適合入菜入酒入飲料，這樣子給過吧？」

「還可以喔，簡潔有力！那我接著解釋檸檬羅勒。」

檸檬羅勒，比起我們之前介紹過的三隻香料，

香氣來得稍微複雜一點！主要芳香成分前五名包括：

前兩者就是我們最熟悉的檸檬醛 (Citral)的兩支同分異構物

香葉醛（Geranial）

橙花醛（Neral）

後三支就是芳香烴類的成分，我想小編你應該不用寫這麼深！

(小編偷偷說：可是我寫出來了！)

α-葎草烯 (α-Humulene)

β-石竹烯 (β-Caryophyllene)

α-佛手柑烯 (α-Bergamotene)

這些成分賦予檸檬羅勒一種獨特的香氣，

結合了檸檬和羅勒的香氣，既清新又帶有一絲甜味。

「所以聽起來，至少檸檬香桃和檸檬羅勒的氣味表現，總算會不一樣了吧？」

是的，如同我們一再強調檸檬香桃的檸檬皮屑香氣適合用於烹調調酒。

而檸檬羅勒就是非常適合下菜的類型，他的香氣就是檸檬和羅勒的混合。

「那在用途上有什麼不同呢？」

檸檬香桃的實際用途，我們就不要再複述了，

反正現在小編有把試用組$250免的訊息公告了，

檸檬羅勒 (Lemon Basil)的功效，有點類似！

具有抗菌、抗炎和抗氧化的作用。

用於烹飪、調味和草藥療法上，特別適合用於魚類、雞肉、沙拉、湯和醬料。

「那我應該選哪一種呢？」

如果你喜歡甜美濃郁的檸檬皮屑香氣，並希望在料理、甜點和調酒中加入更多清新香甜的氣味表現，

檸檬香桃依然還是會我主推的，畢竟是我們家的首發商品。

但如果你希望在料理中加入清新且具有羅勒香氣的調味，檸檬羅勒將是更好的選擇。

好奇檸檬香桃的特別之處了嗎？

試用組這裡有 >

本文為桔水洋行產品說明貼文系列，本期以桔水洋行主打澳洲天然香料：檸檬香桃Lemon Myrtle，

其檸檬香氣與台灣目前市面上的競品做比較，

從根本學理、實際用途、感官經驗做分析，實際產品配方成效，仍需要經過測試。

更多檸檬香氣植物評比，請至下方社群媒體平台閱讀

「小編，連四篇乾貨文都不錯啦！但你是不是忘記最重要的？」

「還有什麼比我家的檸檬香桃重要，然後我忘記？」

「檸！檬！」

「對吼！！！」

如同官網上標示的「比檸檬還要檸檬！」，

但小編總是沒想到比較檸檬香氣的第一篇乾貨文，應該就是要選擇檸檬本檬！

「闆闆，我們是不是都忘記最基本的了？脆友問說為什麼我們不是先跟檸檬比！」

「確實如此，如果我們要主打『比檸檬還要檸檬！』，

當然要先從檸檬開始比。那接下來這一篇就檸檬吧！」

「是吧！是吧！」

「檸檬的主要芳香成分是檸檬烯 (Limonene)，含量約60-70%。

但這個就跟我們家的檸檬香桃中含量最高的檸檬醛不一樣。

除此之外，檸檬還含有少量的香茅醛 (Citral)，大約0-4%。」

「那說到底原來是方向不一樣嗎？」

「可以這麼說！但也不可以這麼說！」

「蛤？」

「可以說方向不一樣的原因是檸檬香桃的主要成分是檸檬醛 (Citral)，

含量高達90-98%，所以它的香氣非常強烈且甜美，像是濃縮的檸檬精華。

跟原本檸檬皮屑表現的檸檬烯 (Limonene)，本質上就有點不一樣。」

「那不可以這麼說的原因是？」

「我們所謂的『檸檬香氣』主要來自於一群不同的化學芳香物質，

認真條列出目前常見的，分別是

檸檬烯 (Limonene)、檸檬醛 (Citral)、

香茅醛 (Citronellal)、香茅醇 (Citronellol)、

芳樟醇 (Linalool)、乙酸香葉酯 (Geranyl acetate)、甲基庚酮 (Methyl heptenone)，

我覺得小編應該可以不用在貼文上走到這麼遠！，

畢竟我們家是做天然香料行，不是化工材料行。

（小編我就任性，乾貨文就是要硬核呈現！一次化學名稱給好給滿！）

所以回到頭來，「不可以說方向不一樣」的原因，

其實就是我們對話的方向跟消費者的訴求，

是在追求檸檬香氣的話，檸檬香桃，的確整體表現是最「檸檬」的！」

「的確，但小編我確實聽了也不太懂前面那些化學成分到底差別在哪？

那我們就實際怎麼選擇來說好了？」

「這個的話，如果你喜歡清新的香氣加上檸檬酸的酸味，

檸檬肯定是你的不二選擇，適合日常的飲食和飲品。

如果你追求強烈、甜美的香氣，但想避免檸檬酸的酸味，

或者烹調過程中引起的凝乳等問題，檸檬香桃會是更好的選擇，

它能避免掉酸性調味常有的問題，

像是要使用更多的糖去平衡味覺而導致的肥胖糖尿病問題。」

好奇檸檬香桃的特別之處了嗎？

試用組這裡有 >

本文為桔水洋行產品說明貼文系列，本期以桔水洋行主打澳洲天然香料：檸檬香桃Lemon Myrtle，

其檸檬香氣與台灣目前市面上的競品做比較，

從根本學理、實際用途、感官經驗做分析，實際產品配方成效，仍需要經過測試。

更多檸檬香氣植物評比，請至下方社群媒體平台閱讀

「小編，芳樟醇 (Linalool) 的香氣是，

應該是花香大於檸檬香，是不是該更正一下呢？」

「是這樣子呀？那我去跟闆闆說一下！」

傻眼貓咪，難怪上一篇闆闆說不用走那麼遠，化學物質不用全部列出…

「闆闆啊！那個，上次跟檸檬比較香氣的時候，

你不是說了一堆阿哩阿雜的檸蒙香氣化學成份嗎？」

「怎麼？你總算不當小編，要進實驗室了？

我要介紹你去我以前待的實驗室嗎？」

「不是啦！是『又』被脆友更正了！

我把那一串化學物質寫上去，

有人說芳樟醇 (Linalool) 的香氣是，應該是花香大於檸檬香！」

「這的確是這樣子沒錯！

但都提起了，那我們用兼具檸檬醛跟芳樟醇特性的檸檬薰衣草 (Lemon Lavender)，

來和檸檬香桃比較好了！」

「真的還是要闆闆你那顆腦才行。」

如果說檸檬薰衣草含有20-40%的芳樟醇，

這讓它的香氣非常清新，具有濃郁的花香和一絲甜美的檸檬香氣，

加上芳樟醇的主要作用是鎮靜、抗焦慮，

這也是為什麼那位脆友會說芳樟醇的花香確實比檸檬香更突出，

但這不代表它沒有檸檬香氣。

「那檸檬香桃呢？」

「檸檬香桃基本上，不含芳樟醇，

其主要香氣來源如同我們前幾篇一直說的，是檸檬醛。」

「那檸檬醛和芳樟醇的香氣有什麼不同？」

「檸檬醛，本身就是強烈且甜美的檸檬香氣，

而芳樟醇的香氣則是更柔和且帶有花香。

這就是為什麼檸檬香桃的香氣更為濃郁，

而檸檬薰衣草則更為清新。」

「聽起來它們的香氣特性都有很大不同捏！」

「是阿！檸檬薰衣草其較高含量芳樟醇

讓它非常適合用於芳香療法、香薰蠟燭和沐浴產品中，

提供舒緩和放鬆的效果，反倒不適合烹飪。

而檸檬香桃適用的範圍比較廣，

從芳香療法、清潔用品到實際上的烹飪都可以。」

「所以，檸檬薰衣草和檸檬香桃，

我要怎麼推薦呢？」

「如果你需要需要在芳香療法上，

找到能夠放鬆身心的香氣，

檸檬薰衣草算是可以考慮的；

但如果在料理上，我反倒覺得檸檬香桃的泛用性遠超出檸檬薰衣草氣，

同時，

我還真的沒看過市面上，

有人在販售檸檬薰衣草的香料，基本上都是薰衣草而已。」

好奇檸檬香桃的特別之處了嗎？

試用組這裡有 >

本文為桔水洋行產品說明貼文系列，本期以桔水洋行主打澳洲天然香料：檸檬香桃Lemon Myrtle，

其檸檬香氣與台灣目前市面上的競品做比較，

從根本學理、實際用途、感官經驗做分析，實際產品配方成效，仍需要經過測試。

更多檸檬香氣植物評比，請至下方社群媒體平台閱讀

「闆闆，上次吃到那個檸檬百里香的魚排，感覺還不錯，那個是檸檬跟百里香跟焦化奶油的做法吧？」

「其實這要看那家餐廳的供應商。」

「這還能有不一樣？」

「這麼說好了，如果他們可以訂到『檸檬百里香』，其實那道菜的做法，可能就是更簡單的煎魚排，然後灑上檸檬汁！奶油都可以省了！」

「現在連百里香都有檸檬味？合法嗎這個？」

「你下一篇香氣比較的文章，你就寫檸檬百里香好了，也挺有趣的，不是嗎？」

「檸檬百里香，學名是 Thymus citriodorus，是一種帶有檸檬香氣的百里香品種。

它的主要香氣是兩個我們之前討論沒有提到的萜品醇 (Terpineol)和百里酚 (Thymol)，

前者自帶的木質調，和後者的青草調特性，加上因為品種關係，又含有小量的檸檬烯和香茅醛，

這讓檸檬百里香在香氣表現上兼具木質青草的複合調性，

又有清新的檸檬香柑橘調，這在香草類中，算是挺特別的比現；

而檸檬香桃，反倒是因為單一高含量的檸檬醛為主，

濃郁的檸檬香氣，相對來得好駕馭，同時使用上也比較好搭配。」

「所以兩者的香氣，哪一個更強烈？」

「其實不太能這樣子比較，檸檬香桃是單獨的強烈且甜美的檸檬香氣；

檸檬百里香反倒很像去扒抓檸檬樹過後，會出現的樹皮香氣，厚實且層次複雜。」

「那我該怎麼推薦呢？」

「我總結一下好了，如果需要在鹹食中加入檸檬香氣，檸檬百里香比檸檬香桃，更複雜也需要一點練習，才懂得如何駕馭！

前者多層次的香氣表現，適合窯烤燉煮料理；

後者因為香氣簡單好駕馭，每種烹飪其實都可以使用！

但如果是在甜點或者飲料中，檸檬香桃純粹的甜美氣味，其實是更好的選擇，檸檬百里香，反倒需要磨合和配對嘗試。」

好奇檸檬香桃的特別之處了嗎？

試用組這裡有 >

本文為桔水洋行產品說明貼文系列，本期以桔水洋行主打澳洲天然香料：檸檬香桃Lemon Myrtle，

其檸檬香氣與台灣目前市面上的競品做比較，

從根本學理、實際用途、感官經驗做分析，實際產品配方成效，仍需要經過測試。

更多檸檬香氣植物評比，請至下方社群媒體平台閱讀

「小編，你上次在貼檸檬薰衣草的時候，我去找一下精油廠商，才知道檸檬香氣的變種，是很常見的？」

「是吧是吧！我也是開始經營這個連載才發現。」

「那要不要跟闆闆提看看窮人玫瑰-天竺葵的變種？」

「雖然不太懂什麼是窮人玫瑰的意思，但我覺得好像不錯！」

脆板上，果然還是什麼觀眾都有的吧？從園藝專家到精油玩家。

「闆闆，你聽過天竺葵嗎？有脆友提到因為變種，而具有檸檬香氣的香草，好像很常見？」

「這次不一樣哦！脆友直接給題目，他有提到天竺葵是窮人玫瑰這事情嗎？」

「你怎麼知道？」

「天竺葵雖然名字跟長相實在跟玫瑰沒有什麼關連，但精油的香氣表現，

整體來說，是被很多精油業者用來當作高價的玫瑰精油的平價替代品，價差差不多四～五倍有。」

「蛤？那他又跟我們家的檸檬香桃有什麼關係？」

「你剛剛提到的變種，天竺葵就是有一支檸檬天竺葵的變種，

雖然它們都有檸檬的香氣，但其實檸檬香桃和檸檬天竺葵各有特色。」

「難怪脆友會說這個！」

「其實很厲害的，能在眾多檸檬香氣變種裡面，提到這麼有特色的香草。」

「那兩者有什麼差別呢？」

「檸檬香桃，我們就不多說了，畢竟追文的脆友，應該也知道免運費活動買得到試用組，

同時小編你也發樣品發得兇，新鮮檸檬皮屑的味道，非常適合用於烹飪和芳香療法。」

「回到檸檬天竺葵，主要成分是香葉醛 (Geranial)、檸檬醛 (Neral)，雖然跟檸檬香桃很像，但接續著出現

芳樟醇 (Linalool)、

(E)-甲基肉桂酸酯 (E-Methyl cinnamate)、

(Z)-環氧芳樟醇氧化物 (Z-Epoxy-linalool oxide)、

(Z)-芳樟醇氧化物 (Z-Linalool oxide)

這些成分帶來甜美的花香，甚至讓人聯想到玫瑰的香味。」

「哦，原來如此。那麼這兩者的應用有什麼不同嗎？」

「檸檬香桃因其濃郁的檸檬香氣，特別適合用於提升料理的風味，例如茶、甜點和調味品。

而檸檬天竺葵則因其甜美複雜的香氣，非常適合用於製作天然護膚品和香薰產品。」

「所以，如果我喜歡濃郁的檸檬香氣，應該選擇檸檬香桃；

如果喜歡甜美且複雜的香氣，就應該選擇檸檬天竺葵？」

「沒錯！兩者各自的優勢，取決於你想要達到的效果。」

好奇檸檬香桃的特別之處了嗎？

試用組這裡有 >

本文為桔水洋行產品說明貼文系列，本期以桔水洋行主打澳洲天然香料：檸檬香桃Lemon Myrtle，

其檸檬香氣與台灣目前市面上的競品做比較，

從根本學理、實際用途、感官經驗做分析，實際產品配方成效，仍需要經過測試。

更多檸檬香氣植物評比，請至下方社群媒體平台閱讀

「之前做綠咖哩的時候，看到食譜通常都會用檸檬香茅跟泰國檸檬葉，

有試過小編推薦的檸檬香桃，但香氣感覺好像還不夠？」

「除了新鮮的葉子香草跟乾燥的，香氣表現上真的有差，

我覺得細部可能還是要研究看看！我再跟闆闆說，再回覆你，好不好？」

又是另外一個被我忘記的重點，泰國檸檬葉阿！

最多東南亞餐廳會使用的香料香草之一，乾的新鮮的都有～

「闆闆，最近因為脆友提到綠咖哩，我才發現到我們跟檸檬一樣，

忘記了泰國檸檬葉 (Kaffir Lime Leaf)！算是目前市面上，檸檬清香著稱的香料植物。」

「對耶！我們怎麼都忘記了，這的確很值得討論比較。」

「新鮮泰國檸檬葉的主要成分是香茅醛 (Citronellal)，主要含量高達80%，加上另外兩個異構體

香茅醇乙酸酯 (Citronellol acetate)

β-香茅醇 (Beta-citronellol)

這讓它的香氣非常強烈且刺激，帶有明顯的檸檬和香茅香氣。」

「那檸檬香桃呢？」

「而檸檬香桃，如同我們一直強調的，主要成分是檸檬醛 (Citral)，但這邊包括兩種異構體

香葉醛 (Geranial)

橙花醛 (Neral)

總含量接近90%。這讓它的香氣非常濃郁且甜美，就像新鮮的檸檬皮。」

「這麼說來，泰國檸檬葉更像是香茅香氣的代表，而檸檬香桃則是檸檬香氣的代表？」

「沒錯！泰國檸檬葉和檸檬香桃雖然都有檸檬香氣，但香氣來源不同，應用也有所不同。」

「那在使用上有什麼不同嗎？」

「泰國檸檬葉在東南亞料理中很常見，常見於東南亞的湯類、咖哩、燒烤和炒菜。

而檸檬香桃因為它濃郁的檸檬香氣，非常適合用在更多樣的菜系和芳香療法上，也還可以製作天然護膚品。」

「所以，如果我想要強烈的香茅香氣，就選泰國檸檬葉；

如果喜歡濃郁且甜美的檸檬香氣，就選檸檬香桃？」

「沒錯！這兩者確實是市場上可以通用，

但細節還是有點不一樣的香料植物，

但最後還是要取決於你的需求。」

好奇檸檬香桃的特別之處了嗎？

試用組這裡有 >

本文為桔水洋行產品說明貼文系列，本期以桔水洋行主打澳洲天然香料：檸檬香桃Lemon Myrtle，

其檸檬香氣與台灣目前市面上的競品做比較，

從根本學理、實際用途、感官經驗做分析，實際產品配方成效，仍需要經過測試。

更多檸檬香氣植物評比，請至下方社群媒體平台閱讀

「闆闆，我們公司剛開幕的時候，是不是一直把檸檬尤加利/桉跟檸檬香桃，混在一起談阿？

也就是檸檬尤加利 (Corymbia citriodora) 和檸檬香桃 (Backhousia citriodora)！」

「的確，那時候急就章要把檸檬香桃的檢驗跟海關手續處理好，

沒發現其實我們剛開始使用的一些措辭，都不太正確。」

「那這邊來好好澄清一下好了。」

「檸檬尤加利，英文名字是Lemon Eucalyptus，也可以稱為Lemon-scented Gum，

主要成分是香茅醛 (Citronellal)，佔了精油的57.57%，

這讓它的香氣非常強烈且清新，帶有明顯的檸檬和香茅味。

這種香氣讓它在清潔用品和薰香產品中特別有優勢，具有很好的抗菌和抗氧化效果；

而檸檬香桃，Lemon Myrtle，主要成分是檸檬醛 (Citral)。」

這些是最基本的澄清，但這篇正式要細講的是我們措辭上常常會說：

檸檬香桃的「桃」，不是水蜜桃的「桃」，是桃金娘科的「桃」！

正確的說法應該是桃金孃科（Myrtaceae），這類植物都有一個共通性，

精油成分都可以有很不錯的抗病毒、殺菌、改善呼吸系統、消炎的功效，

對關結炎、風濕痛、咳嗽和傷寒具有特殊的療效，

但這些醫療效能，都要等到台灣正式的檢驗報告出爐，業者才可以對外宣稱。

所以回歸到這篇貼文主題：

「檸檬香桃的主要成分，因為高度集中在檸檬醛Citral，

讓它的香氣非常濃郁甜美，像新鮮的檸檬皮，

不僅適合用於清潔用品，還能入菜、製作飲料和調酒，應用範圍更廣。」

「反過頭來說，成分比較複雜且多重的檸檬尤加利，更適合用於清潔和薰香產品。」

「沒錯！檸檬尤加利的香氣特性讓它成為清潔和薰香產品的理想選擇；

而檸檬香桃則因其多樣的用途，在食品和飲品中也很受歡迎。

所以市面上才會出現這兩個產品，

但也因為英文翻譯的關係，有人會把兩者混淆。」

好奇檸檬香桃的特別之處了嗎？

試用組這裡有 >

本文為桔水洋行產品說明貼文系列，本期以桔水洋行主打澳洲天然香料：檸檬香桃Lemon Myrtle，

其檸檬香氣與台灣目前市面上的競品做比較，

從根本學理、實際用途、感官經驗做分析，實際產品配方成效，仍需要經過測試。

更多檸檬香氣植物評比，請至下方社群媒體平台閱讀