檸香黑瑪瑙玄米茶|重焙
Lemon Myrtle Scented Taiwanese Onyx Genmaicha - Elixir Roast
在原有檸香黑瑪瑙玄米茶|輕焙的配方基礎上,進一步加深黑糙米與黑豆的焙炒程度,讓穀物香氣不再只是背景,而成為主體。
本次版本以焙茶取代原本的青茶作為茶體基底,使茶湯整體色澤與香氣更加沉穩內斂。焙茶的溫厚茶韻與深焙黑糙米、黑豆相互疊加,帶出近似麵茶、黑可可般的厚實感,少了明亮的青澀線條,多了一種適合慢慢啜飲的緩慢節奏。
這不是清爽型玄米茶,而是一款偏向夜飲、冬飲、靜飲的版本,為需要放慢步調的時刻而生。
重焙版本刻意控制焦苦邊緣,保留玄米與黑豆的甜感底層,使焙香厚實卻不乾澀。焙茶在此僅作為結構支撐,讓茶湯不至於單薄;檸檬香桃則退至尾韻,留下微弱卻乾淨的柑橘清香,如同焙茶後的呼吸空間。
整體風味走向更接近「可取代夜間咖啡的茶飲」,而非傳統日式玄米茶。
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