這款甜菜根小鬆餅（Blinis）源自俄羅斯，傳統上是用蕎麥粉製成的。這道菜將甜菜根的鮮豔色彩與檸檬香桃輕漬鮭魚和蒔蘿奶霜結合，創造出一道色香味俱全的開胃菜。檸檬香桃的檸檬皮屑香氣為輕漬鮭魚增添了獨特的風味，與甜菜根的天然甜味和蒔蘿奶霜的香草氣息相得益彰。