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檸香蕎麥可麗餅（鹹） 

Lemon Myrtle Scented Buckwheat Galette

蕎麥可麗餅（Galette）源自法國，是一種用蕎麥粉製成的鹹可麗餅，通常搭配各種餡料如火腿、起司和雞蛋。這款檸香蕎麥可麗餅融合了傳統的法式風味和檸檬香桃的檸檬皮屑香氣，使餅皮更加香氣撲鼻。使用蕎麥粉、麵粉、雞蛋和牛奶製作而成，餅皮口感細膩且具有獨特的風味。這款可麗餅適合搭配多種鹹味餡料，如熏火腿、瑞士起司和新鮮蔬菜，是一道兼具創意和美味的法式經典。

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成分:

70 公克 蕎麥粉

35 公克 麵粉

1 雞蛋

¼ 茶匙 鹽巴

180 毫升 牛奶

5 公克 檸檬香桃粉


烹飪方式：

1. 混和所有材料，並置於冰箱1小時鬆弛麵筋。

2. 按可麗餅製作流程製作餅皮。

3. 分裝後，貼上標籤。


注意事項:

1. 保存期限: 3天，含乳製品，需冷藏。

2. 食用時，預先製作的餅皮，需要組裝，再用160度烤箱烤製加溫。 

3. 麵糊煎製前，需要攪拌均勻，防止粉末沉澱。

 混和所有材料。

 按可麗餅製作流程製作餅皮。

 置於冰箱1小時鬆弛麵筋。