檸香羊肉串

Lemon Myrtle Lamb Kofta

"Kofta"一詞源自波斯語"kuftan"，意為磨碎或搗碎，反映了將肉末磨碎或搗碎的製作方法。

這道料理通常由羊肉、洋蔥、大蒜和香料，如孜然、香菜籽製成，並加入新鮮香草如香菜和洋香菜。

檸香羊肉串使用檸檬香桃粉末，為傳統的羊肉串增添了一抹清新香氣，既保留了經典的風味，又融入了現代創意。這道料理不僅是節日和宴會上的明星菜餚，還是中東街頭美食的經典代表，隨著全球化的影響，Kofta已成為世界各地備受喜愛的美食之一。

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