檸檬香桃 2 mm 原葉
Lemon Myrtle
檸檬香桃香
95%
香氣穩定度:需要特殊包裝
40%
回甘表現
90%
蜜香感
100%
檸檬香桃的「桃」,不是水蜜桃的桃,是桃金娘科的桃。
成體會長到五米高,其垂掛的樹枝上具有柔軟的綠葉和奶白色的花朵,原生於澳洲中部和東南部昆士蘭的亞熱帶雨林。 檸檬香桃最大的商業種植區域位於昆士蘭州東北部,也是我們合作的Lighthouse Selection Pty Ltd澳洲香料出口公司營運本部。
澳洲原住民長期以來一直在料理和醫療上,使用檸檬香桃。
檸檬香桃中那清香誘人的檸檬香氣,來自於其 高含量的檸檬醛(Citral),對比市面上具有檸檬香氣的植物來源,檸檬香桃比起檸檬、萊姆和檸檬香茅,亦有美稱
比檸檬還要檸檬!
具有更高含量的檸檬醛,這代表著你能以小量的檸檬香桃,就能製作出高品質且濃郁 檸檬香氣的產品。
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