檸檬香桃 2 mm 原葉
Lemon Myrtle
檸檬香桃的「桃」，不是水蜜桃的桃，是桃金娘科的桃。
成體會長到五米高，其垂掛的樹枝上具有柔軟的綠葉和奶白色的花朵，原生於澳洲中部和東南部昆士蘭的亞熱帶雨林。 檸檬香桃最大的商業種植區域位於昆士蘭州東北部，也是我們合作的Lighthouse Selection Pty Ltd澳洲香料出口公司營運本部。
澳洲原住民長期以來一直在料理和醫療上,使用檸檬香桃。
檸檬香桃中那清香誘人的檸檬香氣，來自於其 高含量的檸檬醛(Citral)，對比市面上具有檸檬香氣的植物來源，檸檬香桃比起檸檬、萊姆和檸檬香茅，亦有美稱
比檸檬還要檸檬！
具有更高含量的檸檬醛，這代表著你能以小量的檸檬香桃，就能製作出高品質且濃郁 檸檬香氣的產品。
★小編最愛：
- 西班牙水果酒桑格麗亞White Sangria白雞尾酒
- 檸檬香桃輕漬鮭魚
- 檸檬香桃野菇凍派
推薦用法
烘焙創意
將檸檬香桃加入麵包、餅乾、蛋糕或塔皮中，讓檸檬香氣與甜點的細膩口感相得益彰
日常調味
與鹽或糖混合自製風味調味粉，隨手一撒，即可瞬間提升日常餐點的風味
貼心提醒
檸檬香桃風味濃郁，用量宜適中。建議少量多次添加，逐步調整至理想口感。
