檸香大蒜慕斯
Lemon Myrtle Toum
檸香大蒜慕斯是一款傳統的黎巴嫩大蒜醬，在黎凡特地區的烹飪文化中佔有重要地位。
"Toum"在阿拉伯語中意為大蒜，突顯了其主要成分。這款醬料以其濃郁的大蒜味和蓬鬆的質地而聞名。檸香大蒜慕斯通過將新鮮大蒜、油和檸檬汁乳化製成，與蛋黃醬相似，但不含雞蛋，是一款素食替代品。
傳統上，Toum常與沙威瑪、烤肉和鷹嘴豆餅搭配食用，也可以用作雞肉的醃料、湯和意大利麵的調味料或三明治的抹醬。隨著全球烹飪交流的增多，Toum已經超越了中東地區，成為世界各地備受喜愛的調味品。
檸香大蒜慕斯在經典配方中加入了檸檬香桃粉末，為這款傳統醬料增添了一抹清新的檸檬香氣，使其更加獨特且多樣化。