作為融合了義大利經典與現代創意的沙拉料理，確實是融合了傳統卡布里沙拉的概念，帶來了清新而意外的風味組合。
傳統的 Caprese 沙拉以番茄、九層塔、水牛起司為主，搭配橄欖油、鹽、胡椒和巴沙米克醋，追求極簡與純粹的食材表現。然而，這道櫻桃卡布里沙拉打破了固有框架，將甜美的櫻桃與西瓜引入這道經典沙拉中，創造出全新的口感層次。
在這道料理中，櫻桃的自然甜味成為亮點，為沙拉帶來了獨特的水果香氣。西瓜的加入則更加令人驚豔，雖然西瓜通常是作為甜點出現，但它清爽多汁的口感在這裡與櫻桃完美結合，並與鹹味的水牛起司形成絕妙對比。這種鹹甜交融的創意搭配，打破了傳統卡布里沙拉的限制，讓味蕾感受到來自水果與奶酪的雙重驚喜。
這份沙拉食譜，其實在醬料上，是遵循經典卡布里沙拉的簡約美感，搭配了傳統的橄欖油、巴沙米克醋和新鮮九層塔葉，但加入了水果的清甜，與橄欖油的濃郁、醋的酸味相輔相成，讓每一口都充滿清新與豐富的風味層次。
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