這份番茄辣椒醬食譜，是一道風味豐富、層次多元的調味醬，將番茄的甜酸與辣椒的微辣完美結合。而食譜的獨特之處在於它加入了黑加侖，這種小果實帶來微妙的酸甜風味，讓整體口感更加豐富。
Relish 是指將蔬菜、水果或香草切碎，經過醃製或烹煮後製成的調味品，其目的在於增強主菜的風味。它的特色在於相對粗糙的質地，與光滑的調味醬如番茄醬不同，Relish 會保留食材的顆粒感，使口感更加豐富。
這款 番茄辣椒醬 不僅擁有傳統的甜、酸、辣三種風味，還因為黑加侖的加入，帶來一層水果的香氣。黑加侖在許多歐洲料理中常見，尤其是甜點和醬料，因此這款 Relish 在某種程度上也融合了歐洲的元素。它可以搭配烤肉、三明治、漢堡，甚至可以作為開胃菜的調味醬使用。
Relish 的多用途讓它在廚房中無比實用，無論你想為家常料理增添風味，還是想在烤肉派對上提供一些特別的調味品，這款番茄辣椒醬都能滿足你的需求。
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