「小編你們說了好多香草，但唯獨忘了一個檸檬馬鞭草，你有發現嗎？」
「的確耶！芳香療法很常見的一個香草。」
「老闆，有人反應到，我們沒有談到檸檬馬鞭草這支香草。」
「芳香製品常見的那一個嗎？檸檬馬鞭草？」
「對，就是那一個。」
檸檬香桃和檸檬馬鞭草，兩個都有著濃郁的檸檬香氣，但它們的來源和化學成分有很大的不同。
從產地來說，檸檬香桃來自澳洲，檸檬馬鞭草則是來自南美洲；生物分類上的差異也很有趣，檸檬香桃屬於桃金娘科（Myrtaceae），而檸檬馬鞭草則屬於馬鞭草科（Verbenaceae）。
在芳香成分上，前者的主要成分是檸檬醛（Citral），一種非常濃郁和甜美的檸檬香氣；檸檬馬鞭草的主要成分，雖然檸檬醛含量約略只有檸檬香桃的一半，但其他的化學成分更加複雜，特別是有萜烯類化合物，如檸檬烯（Limonene）、雙環姜黃烯（Bicyclogermacrene）和香芹氧化物（Caryophyllene oxide）。
「所以，檸檬馬鞭草的香氣會有一點不同，是不是？」
是的，檸檬馬鞭草的香氣更複雜，除了檸檬的香氣外，還有一些花香和草本香氣。
「那這兩種植物的應用呢？有什麼不同嗎？」
檸檬香桃常用於食品和飲料調味，其甜美香氣使其在烘焙和調味品中非常受歡迎；而檸檬馬鞭草則更多用於芳香療法、香水和草藥茶，多層次香氣則讓它在芳香療法和保健品中更有市場。
「這兩種植物都有其獨特的魅力和用途。你會更喜歡哪一種呢？」
「我覺得兩種都很棒，視情況而定吧！檸檬香桃適合用於食品，而檸檬馬鞭草則適合用於芳香療法。」
「這樣看來，我們真的可以根據需求來選擇使用哪種檸檬香氣的植物。」
本文為桔水洋行產品說明貼文系列，本期以桔水洋行主打澳洲天然香料：檸檬香桃Lemon Myrtle，其檸檬香氣與台灣目前市面上的競品做比較，從根本學理、實際用途、感官經驗做分析，實際產品配方成效，仍需要經過測試。