白布朗尼算是市面上相對少見，如果根據現在布朗尼的食譜來說，不管是Cakey鬆軟蛋糕質地，或者是 Fudgy脆皮軟心質地，在黑巧克力、抹茶巧克力，這兩種口味的容錯性確實是很高，同時作為載體，很好選擇各式各樣的水果跟堅果； 但就白巧克力的白布朗尼來說，卻很容易白巧克本身就已經是高乳脂、高糖含量，變成整塊布朗尼過於沉重！
回到這份食譜本身，活用焦化奶油的煙燻核果甜味，合併蜂蜜焦糖裡面的鹽分，去平衡白巧克力特有的甜膩感，這份食譜算是我目前看過的白布朗尼食譜裡面，最容易做，同時食材也最好取得的一份。
—————
每日精選食譜閱讀筆記系列
參考現行澳洲檯面上可獲取的中大型餐飲評論網站、刊物的閱讀筆記，貼文一律避免使用版權圖片，改採使用ChatGPT生成超寫真主義的圖片，文中全部都會附上料理英文全名以及根據台灣常見的翻譯用詞做意譯或者音譯的中文全名，如果想要看到更多不同的圖片，可以直接用英文全名Google搜尋。
通過這個專欄，我們將探討這些現行澳洲流行餐飲食譜背後的歷史淵源。無論你是澳洲文化好者，還是餐飲行業的從業者，這個專欄都將為你提供豐富的靈感與知識。