藜麥塔布勒沙拉 是中東地區很常見的沙拉做法，經常出現在澳洲超市的熟食櫃台選項中，與 美乃滋高麗菜沙拉（Coleslaw） 和 希臘沙拉（Greek Salad） 並列為日常常見的健康選擇。這款沙拉的基底通常由藜麥取代傳統的粗麥粉，讓整道菜更加富有營養，且適合現代健康飲食趨勢。
藜麥塔布勒沙拉以清爽的蔬菜為主，混合了切碎的番茄、黃瓜、香菜和薄荷，並用檸檬汁和橄欖油調味，帶來簡單而平衡的口感。這道沙拉的亮點在於其辛香料的選擇——Baharat，這是一種來自土耳其或伊拉克的七味香料，為沙拉增添了獨特的風味層次。
Baharat 的使用在這樣家常的沙拉中格外引人注目，這款香料混合了胡椒、丁香、肉桂、荳蔻、辣椒粉和其他香料，不僅提升了整體風味，還帶來了中東風情。與伊拉克的七味香相比，土耳其的 Baharat 還會加入肉豆蔻，因此有時會被稱為 八味香。這使得一款簡單的沙拉變得更有深度，超越了日常料理的範疇。
另外，與 Baharat 最接近的香料組合是 北非摩洛哥的 Ras el Hanout，這款香料被譽為「鎮店之寶」，其複雜的調配方式使得它的每一個版本都獨具特色。相比之下，Baharat 的調配方法相對固定，但同樣充滿了異國風味。
藜麥塔布勒沙拉既可以作為健康的午餐，也非常適合作為燒烤或家庭聚餐的配菜。其清新的口感與豐富的營養成分，讓這道沙拉成為現代飲食中的健康選擇之一。
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