源自於紐西蘭的Food In A Minute這個料理節目，同時也是網站的食譜，在1990年左右開始流行，起初是為了做出類似牧羊人派的替代品，所以使用類似薯餅冷凍製品的馬鈴薯球Pom Pom，原牧羊人派Shepherd's pie，又或者Cottage Pie，追求的是茄汁或者肉汁口味餡料上鋪上一層厚實的馬鈴薯泥，焗烤後的厚實綿滑口感，但作為替代品的馬鈴薯球派，因為其冷凍製品屬性，變成出現有爽脆與綿滑雙重口感的特性，進而開始流行。
口味上從原食譜的煙燻肉品、培根到近期的雞肉、純素版本都有，甚至還出現兒童版本，算是一個很好製作的料理。
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每日精選食譜閱讀筆記系列
參考現行澳洲檯面上可獲取的中大型餐飲評論網站、刊物的閱讀筆記，貼文一律避免使用版權圖片，改採使用ChatGPT生成超寫真主義的圖片，文中全部都會附上料理英文全名以及根據台灣常見的翻譯用詞做意譯或者音譯的中文全名，如果想要看到更多不同的圖片，可以直接用英文全名Google搜尋。
通過這個專欄，我們將探討這些現行澳洲流行餐飲食譜背後的歷史淵源。無論你是澳洲文化好者，還是餐飲行業的從業者，這個專欄都將為你提供豐富的靈感與知識。