閱讀食譜時，這款沙拉的靈感，應該是來自於經典的 Caprese Salad 和 泰國青木瓜沙拉，將兩種不同文化的元素巧妙結合，創造出既清爽又濃郁的風味體驗，是現代澳洲菜善用移民文化的常見作法與優勢。鮮嫩多汁的芒果與奶香濃郁的水牛起司（Burrata）是這道沙拉的主角，而萊姆辣椒淋醬則為整體增添了泰式料理的特色，讓味覺層次更加豐富。
就食譜來說，首先是將新鮮的芒果切片，搭配絲滑的水牛起司擺放於盤中，這種水果與奶酪的搭配不僅帶來了口感上的對比，還為味蕾提供了酸甜平衡。接著的重點是這款 萊姆辣椒淋醬，由新鮮的萊姆汁、辣椒片、橄欖油和少許魚露調製而成，既有酸度又帶有一點辣味，讓整道沙拉充滿了異國風情，就沙拉淋醬的做法來看，應該是 Nam Jin Jaew 的簡化版，同時合併歐洲菜式常見的酒醋橄欖油淋醬，。
這款沙拉適合作為前菜或輕食，不僅清爽開胃，還帶有濃郁的奶香與果香，非常適合夏季享用。它不僅融合了義大利與泰國料理的精髓，還展示了水果與奶製品的絕妙搭配，而檸香香菜墨西哥辣椒淋醬則成為這道菜的靈魂，為簡單的沙拉增添了亮點。
這道 芒果水牛起司沙拉佐檸香香菜墨西哥辣椒淋醬的醬料 也同時是本公司檸檬香桃示範食譜之一，展示了如何巧妙結合檸檬香桃到沙拉淋醬的風味表現，創造出一道既有創意又簡單易做的料理，點擊上面清單選項，食譜資料庫中的醬料與調味料，查看更多關於檸香香菜墨西哥辣椒淋醬的資訊。
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每日精選食譜閱讀筆記系列
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通過這個專欄，我們將探討這些現行澳洲流行餐飲食譜背後的歷史淵源。無論你是澳洲文化好者，還是餐飲行業的從業者，這個專欄都將為你提供豐富的靈感與知識。