卡布里風義大利麵沙拉 是一道結合了義大利經典 Caprese 沙拉與義大利麵的創意料理，以新鮮的番茄、莫札瑞拉起司和羅勒葉為基礎，拌入橄欖油和巴沙米克醋，既清爽又有飽足感，是夏日輕食的最佳選擇。
Caprese 沙拉起源於義大利南部的卡布里島，這道經典料理以新鮮番茄、莫札瑞拉起司和羅勒葉的組合象徵義大利國旗的紅、白、綠三色。不僅展現了義大利飲食的簡單與純粹，也反映了當地對新鮮食材的珍視。這道沙拉不僅是一道開胃菜，也是披薩與義大利麵中常見的風味搭配。
這款義大利麵沙拉在傳統 Caprese 沙拉的基礎上加入了義大利麵，賦予這道經典料理更強的飽足感，適合作為輕食午餐或晚餐。選用短型義大利麵，如旋轉麵或筆管麵，其形狀能更好地吸附調味料，讓每一口都充滿香氣與風味。
調味採用橄欖油與巴沙米克醋的簡單搭配，讓食材本身的風味得以凸顯。小番茄的酸甜、莫札瑞拉起司的濃郁奶香，與羅勒葉的草本清香相互交融，呈現出多層次的口感。而巴沙米克醋的酸度進一步提升了整體的平衡感，增添清爽的特質。
這道沙拉的製作極為簡單，只需煮熟義大利麵，切好番茄與莫札瑞拉起司，再加入新鮮羅勒葉和調味料拌勻即可。這種快速又方便的料理方式，非常適合在夏日聚會或忙碌的日常中輕鬆準備。
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