結合了濃郁豬肉、甜美蘋果與健康扁豆的營養豐富的現代料理。這道沙拉將傳統的手撕豬（Pulled Pork）與新鮮蔬果結合，帶來豐富的風味層次，讓這款沙拉不僅適合作為主菜，還是日常健康餐桌上的絕佳選擇。
手撕豬，通常是透過慢燉或低溫燒烤製作，肉質柔嫩，輕輕一撕即能分離。豬肉經過香料醃製並燉煮至入口即化，濃郁的味道與沙拉中的清爽食材形成完美的平衡。而我在從業期間曾有一陣子使用蘭姆酒，特別是已經加入肉桂、八角的Spiced Rum，來增加手撕豬本身的甜香厚醇。
蘋果則為這道菜增添了清新甜美的口感，且與豬肉的鹹香形成對比，帶來味覺上的驚喜。
扁豆是這款沙拉的另一個關鍵元素，富含蛋白質和纖維，使這道沙拉在提供美味的同時也營養滿分。扁豆的堅果風味與拔絲豬肉和蘋果的搭配恰到好處，讓每一口都充滿層次感。此外，沙拉的調味使用了簡單的橄欖油和少許檸檬汁，保持了食材本身的自然風味，清爽不油膩。
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