作為法式經典的經典料理延伸做法！這款漢堡的原型來自於法國的 雷莫拉醬（Remoulade），這種醬料是以美乃滋為基底，混合水煮蛋、醃漬小黃瓜、酸豆和香草如蒔蘿製成。在近代料理中，雷莫拉醬常常加入各種蛋白質，如鮮蝦或龍蝦，增添豐富口感和層次。
這道食普也讓人聯想到之前台灣好市多帶起的熱潮：龍蝦堡之亂，對比到這份食譜是選用了鮮蝦來替代，除了更加親民以外，這也是不失美味的食譜改編。新鮮的鮮蝦經過簡單的調味，與濃郁的雷莫拉醬拌勻，夾在軟嫩的漢堡包中，每一口都充滿了海鮮的鮮甜和醬料的濃郁。
這道鮮蝦雷莫拉醬漢堡的食譜，不僅口感豐富，製作起來也非常簡單，適合在家庭聚會或朋友派對上分享。你可以搭配一些新鮮的生菜或輕醃製的酸菜，增添口感和營養。
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每日精選食譜閱讀筆記系列
參考現行澳洲檯面上可獲取的中大型餐飲評論網站、刊物的閱讀筆記，貼文一律避免使用版權圖片，改採使用ChatGPT生成超寫真主義的圖片，文中全部都會附上料理英文全名以及根據台灣常見的翻譯用詞做意譯或者音譯的中文全名，如果想要看到更多不同的圖片，可以直接用英文全名Google搜尋。
通過這個專欄，我們將探討這些現行澳洲流行餐飲食譜背後的歷史淵源。無論你是澳洲文化好者，還是餐飲行業的從業者，這個專欄都將為你提供豐富的靈感與知識。