料理的原型應該是Saag Paneer，意指使用印度高熔點起司的菠菜，同時考量同一個專欄的訴求，健康且便宜的晚餐，添加了lentils小扁豆，增加蛋白質攝取，也更換了Paneer印度高熔點起司，使用板豆腐做取代。
如同一路上食譜筆記常常討論的，各國料理的呈現上，到底能接受多少「改編」？因為如果就這一份食譜來說，只有用到兩隻香料，孜然與薑黃，同時在蔬菜使用上，只用了台灣比較少見的silverbeet莙薘菜，連原語意的Saag菠菜都沒有用到，更別說Paneer這個高熔點起司，作為標誌性的用料，這裡是直接抽換乘板豆腐，如果有印度族群的讀者看到這個改動，其實我挺好奇會怎麼想的。
本文為每日選餐食譜閱讀筆記系列，參考現行澳洲檯面上可獲取的中大型餐飲評論網站、刊物的閱讀筆記，貼文一律避免使用版權圖片，改採使用ChatGPT生成超寫真主義的圖片，文中全部都會附上料理英文全名以及根據台灣常見的翻譯用詞做意譯或者音譯的中文全名，如果想要看到更多不同的圖片，可以直接用英文全名Google搜尋。