作為融合了義大利甜點經典提拉米蘇的風味與英國鮮奶油鬆糕的輕盈口感的澳洲現代甜點，這款甜點不僅製作簡單，同時可以根據需求加入咖啡利口酒。
這份食譜的製作過程簡單至極，幾乎每個步驟都容易操作。以典型提拉米蘇為參考，使用手指餅乾浸泡咖啡液，而這裡我們將其轉化為巧克力蛋糕層，搭配香濃的巧克力醬與鮮奶油，再加入甜美的櫻桃。櫻桃的天然果香與巧克力的濃郁相輔相成，讓每一口都充滿濃厚與清新並存的感覺。
而其中一個關鍵的步驟是使用 咖啡利口酒，這是提拉米蘇不可或缺的經典元素。咖啡利口酒的加入，增添了深層的咖啡香氣，平衡了巧克力的甜味，同時與櫻桃的酸甜形成對比。這樣的搭配讓整道甜點不會過於甜膩，反而在每一口都能感受到多層次的味覺體驗。
—————
每日精選食譜閱讀筆記系列
參考現行澳洲檯面上可獲取的中大型餐飲評論網站、刊物的閱讀筆記，貼文一律避免使用版權圖片，改採使用ChatGPT生成超寫真主義的圖片，文中全部都會附上料理英文全名以及根據台灣常見的翻譯用詞做意譯或者音譯的中文全名，如果想要看到更多不同的圖片，可以直接用英文全名Google搜尋。
通過這個專欄，我們將探討這些現行澳洲流行餐飲食譜背後的歷史淵源。無論你是澳洲文化好者，還是餐飲行業的從業者，這個專欄都將為你提供豐富的靈感與知識。