Cobbler這個甜點的構成非常簡單，在熱紅酒西洋梨上，鋪上一層類似鳳梨酥酥皮的脆餅作為配件。在澳洲餐廳甜點選項中，其實不太常見，反倒是家常菜或者是聚會上才會出現的。
這邊的Cobbler跟之前提到的Crumb有點類似的地方是，兩者都是作為甜點的裝飾配件，但就構成上，前者類似鳳梨酥酥皮，而後者更像是混和了燕麥的堅果酥，如果就餐廳常見程度來說，Crumb相對來得流行，除了用途上更泛用，可以做烘焙的裝飾配件，也可以作為Granola，提供給優格甜點的組件。
—————
每日精選食譜閱讀筆記系列
參考現行澳洲檯面上可獲取的中大型餐飲評論網站、刊物的閱讀筆記，貼文一律避免使用版權圖片，改採使用ChatGPT生成超寫真主義的圖片，文中全部都會附上料理英文全名以及根據台灣常見的翻譯用詞做意譯或者音譯的中文全名，如果想要看到更多不同的圖片，可以直接用英文全名Google搜尋。
通過這個專欄，我們將探討這些現行澳洲流行餐飲食譜背後的歷史淵源。無論你是澳洲文化好者，還是餐飲行業的從業者，這個專欄都將為你提供豐富的靈感與知識。